Der Topf ist rund, damit das Essen die Richtung ändern kann.

Hat ein Fernsehkoch mal gesagt. Stimmt schon, auch wenn wir nicht recht verstehen möchten, warum Ernährung unter dem Strich immer noch zu wenig Beachtung findet. Als Zauberschuppen haben wir das Glück, gemeinsam mit den Kleinsten an Grundlagen zu arbeiten und dem Thema eine kleine Prise Magie zu verleihen.

Sicher müssen wir Essen nicht zum Mittelpunkt der Welt machen. Aber wir müssen auch keine Erdbeeren außerhalb der Saison um den Globus fliegen, nicht immer sinnvolle Superfood-Trends auf den Teller bringen oder mit viel zu günstigem Fleisch die ökologische Landwirtschaft vor Probleme stellen.

Der Zauberschuppen steht für saisonale Bio-Lebensmittel aus der Region — sinnvolle Ausnahmen inklusive. Wir übernehmen ökologische und ökonomische Verantwortung, unterstützen mit unseren Gerichten die physiologisch gesunde Entwicklung von Kindern.

Ein bisschen Lehrauftrag gehört dazu: wenn überhaupt, dann sind Fisch und Fleisch bei uns etwas Besonderes, und wenn, dann ist es bio-zertifiziert. Wir verarbeiten auch unbekanntere Brandenburger Obst- und Gemüsesorten (manchmal sogar aus dem eigenen Garten) und zeigen auf, dass veganes Essen nichts mit Verzicht zu tun hat.